Das Salzburger Meisterstück wird aus frischer Bergbauernmilch hergestellt. Durch seine 8-Monatige Reifezeit entwickelt dieser neue Käsetyp seine cremige Struktur und sein würzig kräftiges Aroma und hebt sich dadurch deutlich von den klassischen Schnittkäsesorten ab. Charakteristisch für diesen Typ Käse ist ein geschlossener, fester und buttergelber Teig und der harmonisch würzige Geschmack im Abgang.
Ausgezeichnet mit dem goldenen Kasermandl 2023!
Halbharter Schnittkäse, 45% F.i.T., 8 Monate gereift
