Der Almsenner Almkräuterkäse wird in der Sennerei Kössen aus bester Bergbauernmilch hergestellt. Er zeichnet sich durch seinen elastischen, goldgelben Teig und einzelne Gärlocher an der Schnittfläche aus. Die bei der sorgfältigen Pflege verwendete Rotkultur gibt dem Käse seinen würzig-kräftigen Geschmack. Am Ende der Reifezeit wird die Rotkultur abgewaschen und der Käse mit einer Auswahl von erlesenen, aromatischen Almkräutern affiniert. Dies verleiht dem Almsenner Almkräuterkäse seine besondere Note.
Ausgezeichnet mit dem AMA Käsekaiser und dem goldenen Kasermandl!
Schnittkäse, 50% F.i.T, mit Almkräuter affiniert, 8 Wochen gereift
